醉排骨的家常做法 ,醉排骨的家常做法视频
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福州醉排骨怎么做 ,福州醉排骨的骨的骨做法
制作醉排骨的原材料有 :猪大排骨(500克)、大蒜头、家常家常鸡蛋白(2只) 、视频咖喱粉、醉排做法醉排做法芥末 、骨的骨胡椒粉、家常家常黄酒 、白糖 、酱油 、辣酱油、盐 、芝麻酱 、番茄酱 、醋 、菱粉、麻油制作方法 :一 、将排骨切成20多块长方块。二、将菱粉、酒 、盐、蛋白各少许调和在一只小碗里;再将芝麻酱、番茄酱、辣酱油 、咖喱粉、芥末、糖 、酒、盐、胡椒粉 、麻油 、酱油 、醋调和在另一只碗里。三、开温火热猪油(500克)锅 ,将排骨放入菱粉、蛋白糊里抓一抓 ,再放入油锅氽熟,然后将排骨取出 ,滤去油,盛在盘中。锅里的油也同时倒出 。四 、将大蒜头拍碎,下原热锅炒香,倒入调和盛有芝麻酱 、番茄酱等调料的小碗里,一起浇在排骨上即好。色金黄,味香甜酸辣俱全。
福州炸排骨的做法和腌制方法
用料 :排骨400克 ,生姜1块 ,料酒1勺,生抽1勺,盐适量 ,孜然粉适量 ,食用油适量。
做法步骤 :
1、新鲜的排骨洗干净,一定要是肋排,这样比较好吃
2、排骨洗净冷水下锅 ,加入生姜和料酒,开锅后煮两分钟
3 、煮好的排骨捞出控干水分
4、加入适量盐和生抽
5 、翻拌均匀后腌制半小时以上
6 、锅中倒入适量油,烧制六成热时放入排骨(可以用筷子试一下 ,冒泡了就可以了)
7、中火炸5分钟左右
8、然后大火炸制一分钟
9、然后捞出沥干油,撒入适量盐和孜然粉 ,喜欢吃辣椒可以撒上辣椒面 。
醉排骨怎么炸才酥脆
1、准备好切成小块的内排骨 。
2、加入盐 ,酱油 ,醋 ,番茄酱 ,五香粉,料酒腌制 。
3、提前腌制好的排骨,放入红薯粉抓均匀备用。
4、锅里放油烧热,再换中小火 ,放入排骨慢炸。
5 、炸至两面金黄即可捞出沥干油,再这样复炸一次可以更加酥脆的 。
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